早上在想
小白菜除了清炒、煮湯還可以怎麼料理
上網查了一下
原來還可以煎蛋!
中午立刻試試
香煎小白菜蛋/小白菜煎蛋
準備食材:
小白菜
雞蛋
紅蘿蔔
油
鹽
七味粉
做法:
小白菜先切小段再切片狀
些許紅蘿蔔切小片狀
<配色用，可不加>
小白菜跟紅蘿蔔
放入鍋中撒鹽翻攪均勻
靜置約10分鐘
小白菜會出水
將水擠乾
放入三顆雞蛋攪拌均勻
炒菜鍋倒油
(我會建議油要多一些蛋才不會黏鍋)
把拌好的小白菜蛋下鍋
蓋上鍋蓋
等底面變 恰恰 將蛋翻面
(我會先切十字，分成四等分翻面)
再蓋上鍋蓋
一樣等底面變 恰恰
灑七味粉提味
<也可以灑胡椒>
就可以起鍋盛盤了
兩面都煎 恰恰 的香煎小白菜蛋
小白菜脆脆的配上蛋香
真是好吃的一道料理
你/你也可以試試
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